http://uutiset.ruokatieto.fi Finfood - Suomen Ruokatieto ry Finfood - Suomen Ruokatieto ry fi Thu, 17 May 2012 16:08:32 +0300 Thu, 17 May 2012 16:08:32 +0300 Toukokuussa uusi ruoho vetää lehmiä ulos nauttimaan laitumen mausta, tilasta ja rauhasta. Maidontuottajat ja meijerit ovat viime vuosina kutsuneet kuluttajia mukaan kokemaan lehmien keväisen laitumelle laskun huikeutta ohjelmallisiin yleisötapahtumiin. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1231286 Wed, 16 May 2012 15:45:40 +0300 1940 Alle neljän kuukauden ikäisten täysimetys sekä pitkä imetys ovat hieman yleistyneet viiden viime vuoden aikana. Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ja sosiaali- ja terveysministeriön yhteistyönä tehdyn selvityksen mukaan imetyssuositus jää edelleen toteutumatta valtaosalla suomalaislapsista. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1231282 Wed, 16 May 2012 15:03:54 +0300 1939 Reipas laulu kajahtaa ilmoille Roihuvuoren vanhustenkeskuksen ryhmäkodissa. Nyt ei vietetä keväistä juhlaa, vaan aivan tavallista arkista ruokahetkeä, jonka ruokalaulu joka kerta aloittaa. Aktivoiva hoito tuo ikäihmiset mukaan ateriahetken valmisteluun. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1231243 Tue, 15 May 2012 15:10:00 +0300 1938 Siirtymävaiheessa teollisesta taloudesta luovaan talouteen on tärkeää luoda kaupunkitiloja tapaamisille. Åbo Akademin professori Alf Rehn nostaa kotikaupunkinsa Turun kahvila- ja ravintolakulttuurin esimerkiksi hyvästä pöhinästä. Mitään uutta ei synny ilman kohtaamispaikkoja. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1231147 Mon, 14 May 2012 15:29:00 +0300 1937 Toukokuun alkupuoli on Lontoossa nimetty Turvasta häntään –viikoiksi, jolloin ravintoloita haastetaan mukaan viemään eettisen lihan viestiä asiakkailleen. Ruokalistoille halutaan nostaa aliarvostettuja ruhonosia ja sisäelimiä. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1230999 Fri, 11 May 2012 16:14:00 +0300 1936 Jokaiselta suomalaiselta kysytään nyt kantaa, mitä julkishallinnon pitäisi tehdä lähiruuan saatavuuden parantamiseksi. Otakantaa-sivustolla on toukokuun loppuun asti avoin kysely lähiruuan arvostuksesta ja keinoista edistää sen käyttöä julkisissa keittiöissä. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1230996 Fri, 11 May 2012 16:04:00 +0300 1935 VTT:n tutkijat tunnistivat eläviä bakteerilajeja olutpulloista, jotka sukellettiin kesällä 2010 Ahvenanmaan saaristosta löydetystä hylystä. Löytyneet maitohappobakteerit ovat osoittaneet kykynsä säilyä hengissä epäsuotuisissa oloissa. Niiden ominaisuuksia voidaan soveltaa juoma- ja elintarviketeollisuudessa. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1230983 Fri, 11 May 2012 15:04:00 +0300 1934 Ihmiset ottavat yhä enemmän vastuuta omasta terveydestään ja uskovat pystyvänsä vaikuttamaan terveenä pysymiseen. Ruuan terveellisyys koetaan erityisen tärkeäksi terveyden ylläpitäjäksi. Se vaikuttaa myös aivoihin, joiden hyvinvointia ja toimintaa halutaan edistää, kansainvälinen kuluttajatutkimus kertoo. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1230914 Thu, 10 May 2012 14:55:00 +0300 1933 Elintarviketeollisuusliiton vuosittain järjestämän Tähtituote-kilpailun on voittanut paahdettua pellavaa sekä mustikkaa sisältävä rouhe. Voittaja ratkesi tiistaina asiantuntijaraadin arvioinnin ja yleisöäänestyksen perusteella. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1230843 Wed, 09 May 2012 15:11:00 +0300 1932 Kuluttajat kokevat omat vaikutusmahdollisuutensa ruokakaupan valikoimaan ja ruuantuotannon vastuullisuuteen melko vähäisiksi. Samaan aikaan lisääntyy poliittinen kuluttajuus eli halu vaikuttaa kulutusvalinnoilla maailman menoon omaa ruokapöytää laajemminkin. http://uutiset.ruokatieto.fi/link.aspx?id=1184588&DestinationID=1230835 Wed, 09 May 2012 14:19:00 +0300 1931