Kotimainen, lähellä pyydetty kala sekä Marine Stewardship Councilin MSC-sertifioimat kalatuotteet ovat ympäristönystävän ykkösvalintoja kalatiskillä, määrittelee ympäristöjärjestö WWF.

Uudessa suomenkielisessä Meren herkkuja -kalaoppaassa 50 kala- ja äyriäislajia on luokiteltu liikennevalojen värikoodein. Opas julkaistiin torstaina sekä verkossa että tiiviimpänä taskupainoksena.

Useimmat suomalaiset kalat, kuten ahven, hauki, made ja muikku, saavat luokituksessa vihreän suosi-valon. Siika ja turska ovat keltaisella mieti-listalla; turska, koska Itämeren läntinen populaatio on heikko.

Punaisella listalla on eksoottisia lajeja kuten ruijanpallas, puna-ahven ja pangius sekä ylikalastettu tonnikala ja trooppiset katkaravut. Asiantuntijoiden mukaan olemme syöneet monet kalakannat sukupuuton partaalle. Jo 75 prosenttia maailman kalakannoista on liikakalastettuja tai sillä rajalla. Nyt joidenkin kalalajien kalastus ja syöminen täytyisi lopettaa kokonaan, jotta niiden kannat voisivat toipua.

Huomio kassikalan rehun alkuperään

Kasvatettu kala saa keltaisen valon. WWF Suomen meriasiantuntija Sampsa Vilhunen sanoo syyksi sen, että kalankasvatuksessa neljä kiloa luonnonkaloista tehtyä rehua kasvattaa yhden kilon lohta. Rehukalan alkuperään ja kestävyyteen ei vielä kiinnitetä riittävästi huomiota ja kuitenkin yli kolmannes maailman kalansaaliista menee rehuksi kassikaloille tai kotieläimille.

- Kun vesiviljelyyn saadaan vastuullisuuskriteerit ja kasvatuksen ympäristövaikutus minimoitua, toivomme saavamme markkinoille kestävästi tuotettua, sertifioitua, vihreän valon ansaitsevaa kasvatettua kalaa. Tavoitteena on tukea kestäviä valintoja ja niiden kautta saada kaikki kalat vihreiksi, Vilhunen kertoo.

Hän toivoo suomalaisten kalankasvattajien osallistuvan alkamassa olevaan vesiviljelysertifiointijärjestelmän kehittämiseen, jotta heillä on hyvä pohja olla ensimmäisten joukossa hakemassa uutta sertifiointia.

- Jos kestävästi kasvatetulle kalalle ei Suomesta löytyisikään markkinoita, niin maailmalta löytyy aivan varmasti, Vilhunen vakuuttaa.

Tonnikaloja vavalla ja siimalla

MSC-merkintä takaa, että kala on pyydetty ekologisesti kestävästi, eli sen kanta on elinvoimainen eikä pyynti aiheuta ympäristöhaittoja. Kaikki nämä kalatuotteet ovat saaneet oppaassa vihreän valon. Kestävästi kalastettu tonnikala on esimerkiksi pyydetty vavalla ja siimalla yksitellen, jolloin sivusaalista ei synny eikä kiintiössä pysyminen ole vaikeaa.

Suomessa syödystä kalasta 70 prosenttia on Vilhusen mukaan ulkomaista alkuperää, joten vaikka omat kalakantamme ovat varsin hyvässä kunnossa, vaikuttavat valintamme merkittävästi maailman kalakantoihin ja merten elinvoimaisuuteen. Suomessa on myynnissä vasta neljä MSC-merkittyä kalatuotetta: pakastesei, kaksi tonnikalasäilykettä ja lohisäilyke.

Kalaopas syntyi yhteistyössä WWF Suomen, Norjan, Tanskan ja Ruotsin järjestöjen kesken. Luokittelun pohjana on kahden riippumattoman asiantuntijajärjestön North Sea Foundationin ja Marine Conservation Councilin tieteellinen arvio kalakantojen kestävyydestä eri merialueilla.

- Suomessa on paljon sisävesikaloja, siksi vihreä listamme on myös muita Pohjoismaita pitempi, Vilhunen huomauttaa. (Ruokatieto - Laura Lounasheimo)

Sertifioitu kala tulossa Suomeen (26.11.2008)
Kasvatetulle kalalle tulossa vastuullisuuden takaava sertifikaatti (27.1.2009)

Muualla verkossa:
WWF Suomen Meren herkkuja -kalaopas 
Marine Stewardship Council