Pidätkö possua perusmättönä? Tuntuuko siitä valmistuvan kengänpohjaa? Näitä ennakkoluuloja murtamaan lähtee uusi verkkopalvelu Possupedia. Sivusto esittelee porsaan ruhonosien ominaisuuksia sekä antaa ammattikokkien vihjeet ja reseptejä niiden valmistamiseksi.

Satafood Kehittämisyhdistys ry:n toteuttaa verkkopalvelua maa- ja metsätalousministeriön tuella ja teollisuuden sekä tuottajien yhteistyönä. Hanke kulki alkuun työnimellä Päivänpossu. Possupediaksi vakiintuneen palvelun on tarkoitus olla pysyvä ja viikottain laajentuva verkkosivusto porsaanlihasta.

Alle puolet on sinut porsaanlihan kanssa

Suomalaiset eivät tunne porsaanlihan eri käyttömahdollisuuksia kovinkaan hyvin, paljastaa Satafoodin teettämä tuore paneelitutkimus. Vain viidennes vastaajista ilmoitti olevansa perehtynyt porsaanlihan ominaisuuksiin hyvin tai kohtalaisen hyvin. Vajaa puolet, 44 prosenttia vastaajista, koki osaavansa valmistaa maukasta ruokaa porsaanlihasta.

Kyselyn perusteella porsas koetaan hyvin arkiseksi ruoaksi. Porsasta ei pidetä erityisen terveellisenä tai trendikkäänä ruokana.

Käsitystä haastaa possusivuston reseptipankki, joka tarjoaa niin nopeita ja helppoja reseptejä kuin vaativampiakin porsaanlihasta syntyviä ateriakokonaisuuksia. Pankkiin saa tallettaan omiakin reseptejä jaettavaksi. halloween-juhliin Possupedia ehdottaa Nakkisormia ja texmex-henkistä naposteltavaa.

Kuluttajapaneelikyselyn teki Kontaktointitoimisto Toinen Research Insight Oy:n kuluttajapaneelissa syyskuussa. Kyselyyn vastasi 507 henkilöä. Paneeli edustaa 15 - 64-vuotiaita suomalaisia.

Possu toiseksi arvokkain maataloustuote

Porsaanliha on tuotantoarvoltaan Suomen toiseksi tärkein maataloustuote heti maidon jälkeen. Sikatiloja Suomessa on noin 2 300.

Vuonna 2008 suomalaiset söivät sikaa 35,3 kiloa henkeä kohden eli eniten kaikista lihalaaduista. Lihan kokonaiskulutus oli maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tiken julkaiseman Ravintotaseen mukaan 76,7 kiloa. (Ruokatieto)

Onnistuisiko fileetön loppuvuosi? (17.6.2009)
Päivänpossu.fi-verkkopalvelu edistää porsaanlihaa trendikkäästi (3.6.2009)

Muualla verkossa:
Possupedia.fi